韭菜炒什么肉好吃？
我特别爱吃韭菜，所以家里常吃韭菜，例如韭菜盒子、春卷、蒸饺、鸡蛋炒韭菜等等。下面推荐一道简单又好吃的—— 【韭菜炒虾仁】材料：
鲜虾500g、韭菜200g 配料：
盐3g、胡椒粉1g、淀粉5g、鸡精1g、料酒5g、食用油适量
做法：
第一步：买回来的虾用清水冲洗干净； 第二步：去除虾线（剪开背部，用刀挑出）； 第三步：处理好的虾仁装入碗中，加入少许的食盐用手抓匀后腌制10分钟； 第四步：韭菜清洗干净，沥干水分后切成小段；
第五步：腌好的虾仁中依次加入淀粉、鸡精、料酒和胡椒粉，搅拌均匀备用；
第六步：锅中加入适量的油脂，烧热后倒入虾仁，中大火快速的翻炒至变色后盛出备用； 第七步：重新起锅，锅中加入少量的食用油，油温烧至五成热时，放入切好的韭菜，快速翻炒均匀后倒入事先炒好的虾仁，继续翻炒片刻即可出锅。
这样一道简单快手又好吃的韭菜炒虾仁就做好了，是不是非常简单呢？你学会了么？赶紧动手试一试吧！