蒸面条好吃吗？
作为一个山西人，我觉得蒸面条比擀面杖、切刀、炒瓢都厉害！ 夏天热到不行的时候，吃一碗凉丝丝的蒸面条再配个醋溜豆芽，美呆了~~ 而且做这个不需要炒菜的锅灶，只需要一个蒸笼和一个普通锅就能搞定，简单容易操作，适合所有不会做饭又想吃饱的人~ 你需要准备的材料很简单： 面粉、辣椒、香菜、葱蒜、芝麻酱、生抽酱油、豆腐乳、花椒粉、胡椒粉、陈醋和味精。（我还会放一些自己喜欢的蔬菜在里面一起蒸） 其实在蒸之前，你可以先调好酱汁，这样会比较省时间。
1.碗里放入两勺芝麻酱、三勺生抽、两勺陈醋、一勺糖、一勺豆腐乳和适量辣椒油，用勺子搅匀至无颗粒状。
2.在蒸屉上刷一层薄薄的植物油防粘，放上切好的葱丝、干辣椒段、花椒粉和八角，最后铺上一层蒸馍或烙馍皮。（家里没有蒸馍的可以自己蒸馒头或烙饼啊！）
3.将拌好的菜放在上面，上锅蒸5-8分钟。 在锅里焖上米饭，让米饭吸收水分变成软软的煲仔饭。 蒸好后，撒上葱花和香菜末，浇上热油激发香味儿，就可以开动了！ 我会放一些自己喜欢吃的青菜或者豆芽什么的进去一起蒸，美味又营养。
如果你不想浪费每一分粮食，那么你可以像北方人那样就着大葱卷起煎饼吃；或者在面条上倒上老陈醋、撒点胡椒粉，就着热水冲散搅拌着吃。 简单粗暴又过瘾！