熟冻小鲍鱼怎么做好吃？
小鲍鱼400克，青红椒各50克，生姜1块 调料： 花生油3汤匙，盐适量，胡椒粉少许
制作过程 1.买回来的小鲍鱼处理干净，用盐水浸泡一下，反复冲洗干净备用； 2.青红椒洗干净后去蒂去籽切丝，姜去皮切细丝备用；
3.把清洗沥干水份的小鲍鱼放入盘中，加入适量的盐、胡椒粉拌匀腌制15分钟； 4.锅里加水烧开，放入腌好的鲍鱼飞水，捞起用清水冲洗一遍备用；
5.热油锅，放姜丝爆至出香味；
6.倒入小鲍鱼煸炒片刻；
7.加入青红椒丝继续炒； 8.炒至青红椒丝断生即可起锅装盘。
小贴士 鲜鲍鱼买回来以后一定要清洗干净，去掉内脏和沙子之后再用盐水浸泡一会以去除腥味，这样处理过的鲍鱼味道会更鲜美哦~ 在炒制的过程中尽量少用铁锅或者不锈钢锅，因为这两种材料都会让海鲜的味道流失掉。
如果实在要用，一定要在锅内注满清水并且不停地搅拌，直到水煮干为止。这样可以尽量避免海鲜体内的毒素侵入人体。