烤鸡如何做好吃？
1. 整只鸡用盐、花椒、大料腌渍24小时入味，再用厨房纸巾擦干表面水分。烤箱预热200度5分钟。（我的烤箱没有温度调节键，只能大概估摸）
2. 整只鸡用锡纸包裹，入烤箱中层，上下火200度30分钟左右。（外面买回来的鸡翅之类的食物，用锡纸包起来再烤可以减少水分流失，保持鲜嫩。自己做的整只鸡最好先风干几个小时再去烤，避免烤出的鸡肉过于干柴。）
3. 用刀在鸡腿关节处划开一道口子，用手掰开，撒上孜然和辣椒粉，再次送进烤箱，上下火180度10分钟后取出。（这一步是为了让鸡腿更入味并且烤制的过程中鸡腿肉不容易缩进骨头里，很难撕扯下来。如果没有烤箱，可以煎炒烹炸用锅焖煮，味道也是一样的！）
4. 把烤熟了的鸡从烤箱取出放在盘子里，撕去表面的锡纸，浇上灵魂调料——老抽！让每一丝鸡肉都能染上好看的酱色~ 再撒点葱花做点缀～（家里没有葱了所以没有最后放葱花，有的话会很香哦！） 完成啦！是不是超级简单~