地瓜饼怎么做好吃又简单？
红薯（也叫番薯、地瓜）的做法，我吃过很多种，做法也各有特色，有蒸的、煮的、烤得等等，而其中我最喜欢的还要数红薯煎饼了！ 红薯洗净去皮切成小丁后倒入少许水调成糊状备用；将鸡蛋打散成蛋液备用；面粉中加入适量的泡打粉和白糖拌匀，再慢慢地倒入红薯汁，边倒边搅拌成黏稠的面糊；再加入蛋液搅拌均匀；最后放入切碎的红柿子和黑芝麻搅匀待用；平底锅中加入适量的油，烧至七成热时将红薯面糊倒入锅内，用锅铲整理成小饼状；小火煎至两面呈金黄色即可出锅。
1.红薯的营养价值很高，含有多种人体需要的营养物质以及维生素B族和维生素C等营养素，特别是维生素A的含量比较高，而维生素A是人体必需的微量元素之一；而且红薯的热量较低，多吃也不会发胖哦。
2.这款点心很适合做早餐，配上一杯牛奶，既营养又美味。另外还可以在制作的时候加入一些葡萄干或者蜜枣碎，那样味道会更赞的哦！ 我用的是不粘锅，所以没有另外放油，如果亲们用的不是不粘锅，建议可以放点橄榄油会更好些。 煎制的过程中一定要用中小火慢煎，以免底部焦掉影响口感。