杨桃怎么挑选才好吃？
最近正好买到了新鲜的杨桃，来分享下怎样买到好吃的杨桃！ 杨桃属于热带水果，原产于印度和马来西亚，目前主要分布在南方地区，如广东、广西等地。 买杨桃其实也挺有讲究的，一般来说，好杨桃满足3个条件：果实饱满、果肉呈金黄色且水分充足。
不过，我买的杨桃有个特别之处——它的果肉是透明色的（如上图），这会不会影响口感呢？ 其实，杨桃的果肉颜色取决于其糖分含量，而不同品种杨桃的含糖量为6%-10%不等。一般我们吃的杨桃是甜型的杨桃，全属于这一品种。这种类型的杨桃成熟后口感清甜、味道清香，但含酸量较高（pH值4～5），所以如果食用时不小心咬到涩味，说明它还未完全成熟；
而另一种酸型杨桃的含糖量较低，只有2%－4%，口感酸中略带甜。由于其中含有大量的有机酸成分，因此吃起来不仅酸味很浓，而且还带有明显的苦涩味。 如果买了甜的杨桃，吃的时候如果觉得太淡可以蘸点白糖或者蜂蜜，这样能提升甜度；要是买了酸的杨桃，可以用食盐腌渍一下，这样不仅能去除涩味，而且还能让滋味更醇厚。
值得一提的是，虽然杨桃的果皮很薄，但有一定的厚度，而且里面含有叶绿素，所以在购买时，尽量挑选表面光泽度好的、颜色偏黄的杨桃。同时，还可以按压一下看看弹性如何。 好吃的杨桃应该富有弹性，而且果梗部位细且有水分流出（如上图），这样的杨桃才新鲜香甜。