酸豆角凉拌怎么做好吃？
1. 准备材料，这是泡了两天的酸豆角，很酸很好吃； 2. 把红辣椒和蒜剁成末； 3. 热锅下油，油热后先把蒜末倒进去爆香；
4. 再把红辣椒末倒进去翻炒几下； 5. 最后再把切好的葱花也放进去翻炒，这个步骤主要是为了增加葱香味； 6. 炒好后就可以起锅了；
7. 把准备好的酸豆角切成小段；
8. 取一个大碗，把豆角装进去后再把刚才做好的辣椒蒜末葱花浇在上面就可以了； 因为我是自己在家做的，所以没有加入调料，如果喜欢吃味重的可以加点盐、鸡精或酱油什么的。 这个简单好做的拌菜特别适合当凉菜来吃哦！
制作过程非常简单，而且不需要任何技巧，只要大家按照我提供的步骤去做就一定能成功。另外我还想说的是，做这道拌菜的时候最好用嫩一点的豆角，这样吃起来才会更脆口。不过呢我觉得这种带酸味的菜比较开胃好吃，所以无论是什么样的豆角我都喜欢，嘿嘿~~