什么馅饺子怎么做好吃？
要说那馅饺子最好吃，我可太有发言权了！ 作为一个地地道道的北方人，对饺子的喜爱可谓到了极致。平时在家里，老婆孩子喜欢吃的馅我几乎都能做出来（虽然孩子们喜欢的肉馅我不太爱，但是我爱吃的肉馅他们大多不喜欢）。 所以关于“什么馅饺子最好吃”这个问题，我可以说什么馅饺子都好吃，因为在我心中，饺子皮和肉馅的搭配千变万化，早就已经超出了“什么馅饺子最好吃”的范畴。 但是如果你非要我选一个最爱，那我只能选猪肉大葱，原因无他，只因简单、易做、美味、好吃！
先说最简单的做法吧！ 大葱切葱花、姜切姜末，和肉馅放在同一个容器里；
加入盐、生抽、老抽、鸡精、白糖、十三香、食用油搅拌上劲，这时候可以加入一些清水进去，但是不要一次加太多，边倒水边搅拌，直到感觉肉馅有弹性和粘性，但是还是偏干状态的时候就差不多了；
面团搓条，下剂子，擀皮，包馅儿，这样一道简单美味的猪肉大葱饺子就完成啦！ 是不是超级简单！
接下来再说为什么这招肉大葱饺子这么好吃。
首先肉馅调得好，要用三分肥，七分瘦的猪肉剁成碎粒状，然后放入以上所有调料后充分搅拌均匀，让每一粒肉馅都能够被酱料包裹。
其次和面很重要，和面的时候加入适量的食盐增加面的韧性，揉好的面团要醒发片刻。 最后就是煮饺子了，锅里加水烧开，放入饺子煮熟即可。 在这个过程中，你可以撒一把香菜或者葱花增香提味，还可以在煮饺子的时候点两滴食用油增加光泽亮度，更加诱人食欲。