菠菜老了怎么做好吃？
200g菠菜，冲洗干净后切成段 4颗鸡蛋，加入6g盐、少许胡椒粉打散备用（加少许胡椒粉可以去腥增香） 锅里热油，倒入蛋液，快速滑炒至鸡蛋金黄柔软，关火盛出备用 另起一锅油热后，放入姜丝和葱花爆香 最后加入切好的菠菜，大火快炒，待菠菜变软，加入刚炒好的鸡蛋！
出锅前撒上葱花点缀即可~ 这道鸡蛋羹简单易学，咸香嫩滑，特别好吃！ 我家小朋友每次都能吃2个包子……
【凉拌菠菜】 准备食材：300g菠菜，20g花生，15g黑芝麻，适量辣椒面、花椒粉、香葱、白糖、生抽、醋、香油
做法： ①花生米浸泡后去皮碾碎；芝麻炒熟后磨成粉末状；香葱切末，待用。 ②所有材料混拌匀后加入适量酱油、米醋、白糖调匀即可。
这款凉拌菜做法超简单，味道却特别好，夏天吃着正合适！ 我最喜欢在里面加2勺自制的辣椒油，更香！ 自制辣椒油的吃法有很多，可以拌凉菜也可以做火锅蘸料！喜欢的朋友可以试一下～ 小贴士： ①清洗菠菜时，不要将菠菜根去掉，因为根的口感特别好。 ②辣椒油可以一次多做点，装入干净的瓶中，冷藏存放，随吃随取。 ③这道凉拌菜最好现做现吃，这样能保证最佳口感。