带壳的虾干怎么煮好吃？
我做的虾干都是连壳一起做的，首先把鲜虾仁冲洗干净，加上1勺料酒、少许食盐，抓匀后腌制15分钟左右； 找一个平底锅，锅底铺一张厨房纸，然后把虾仁倒进去，小火烘烤，不断翻动，至虾仁七分熟（颜色变浅，开始收紧）就可以捞出来备用； 如果觉得直接吃太干了，可以拌点蒜蓉酱、辣椒酱什么的，味道也不错~ 做好的虾干放冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来用热水泡软就可以了~
或者做成汤喝——取适量虾干放在冷水里浸泡30分钟，然后连水一起倒入汤锅里，大火煮开后转小火慢慢熬，等到汤汁变得浓稠，就可以加点食盐调味出锅了。如果有你喜欢的干货，也可以试试这样做一碗干货荟萃的汤哟~~