虾要配什么炒着好吃？
1.白灼后蘸芥末酱油 2.油焖大虾，这个最好吃，就是比较麻烦 3.香辣虾，这个一般般吧，主要是底料的味道。 4.蒜蓉开背虾，简单好做味道不错 5.盐水大虾，很鲜很好吃 6.葱油虾，也还行吧，主要是葱的香味和虾仁的鲜嫩相结合。
7.红烧大虾，这个味道还可以，不过不太适合作为主食。 8.油煎大虾，感觉不是很入味了都，不如水煮的好吃。
9.醋炝虾仁 大虾洗净去头、去尾剥成虾仁；黄瓜洗净用刀拍一下，切成段备用;大蒜去皮切片，香葱切粒；将生抽、香醋、白糖、盐放入碗中调成味汁待用；锅中倒入少许油，烧至五成热时下入虾仁，快速翻炒至变色盛出；锅中留底油，放入蒜片爆香，下入虾仁、黄瓜一起煸炒片刻，调入鸡粉翻炒均匀，起锅前下入葱花、味精、调好的味汁炒匀即可。
10.虾仁蒸蛋 用料：鸡蛋两个，小虾仁一斤半（大约3两），水发冬菇三朵，香油一匙，料酒一匙，盐适量，鸡精少量。
做法： 1.虾仁用冷水洗净滤干、冬菇切丝备用 2.将鸡蛋打撒，加入温水搅均匀（水的份量大约是全蛋液的两倍）加盐调味再加入虾仁和香菇丝搅拌均后，盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟左右 3.出锅后撒上少量鸡精和香油拌匀就可以吃了~我还在上面洒了一点青豆，看起来更好看一些！