茄子排骨好吃吗？
作为一个地地道道的东北人，我对排骨的做法可以说非常了解了，红烧、糖醋、麻辣、酱焖等等我都做过。 要说最经典的排骨做法，那肯定是可乐炖排骨！外面卖的便宜的可乐饼里面用的就是这种做法。
【做法】 1.准备食材。肋排、葱姜、八角、干红辣椒。（我喜欢买带骨的肋排，自己做卤煮也很不错） 2.锅中放入足够的清水，冷水下锅下入排骨，开锅后撇去浮沫，加入一茶匙料酒。
3.准备一个砂锅，锅底铺上葱段和姜片。
4.将焯好的排骨连汤加入砂锅中，同时放入八角和干红辣椒。大火烧开后转小火煲半个小时左右。
5.倒入一罐可乐，调入适量的盐，继续小火慢炖半小时左右，至汤汁浓缩。
6.转大火收汁，汤汁浓稠后关火装盘。可以撒上一把葱花增香提色。 一盘香气扑鼻的可乐排骨就做好了！你别看它其貌不扬，吃起来可是又香又嫩！就连骨头都是酥的！ 除了可乐以外，我还会用啤酒来炖排骨。夏天快到了，可以试试哦~ 用啤酒代替水来炖排骨，不仅能去腥增香，还可以让排骨的口感变得更加鲜嫩。