萨拉米肠哪个好吃?

蒯彤婷蒯彤婷最佳答案最佳答案

作为一个在希腊生活了9年,回德国之后又吃了近10年萨拉的吃货 来回答这个问题再合适不过了! 首先来说说什么是萨拉米(Salami)吧。其实这个词是意大利语salame的复数形式。所以严格来说,法语中saucisse或saumon或者德语中的Wurst这些指代香肠的词应该用在意大利人制作的sausage上。但是!因为意大利人的香肠和德国人的香肠做法大相径庭(更多细节可见我另一篇关于西班牙香肠的回答),而且语言里存在大量异形词,所以实际上英语世界乃至大部分欧洲语言里的“sausage”这个词都用来表示意大利人做的香肠。

好了,现在来推荐店了(纯个人向) 意大利菜在希腊是很普通的,随便一个小巷子里都能吃到不错的中餐,所以意大利餐厅其实不是特别多。但据我所知,著名的那家店叫kafenio Zogras,在雅典市中心。这家的披萨和沙拉很好吃。披萨饼皮很薄,上面有橄榄油,橄榄和洋葱,非常美味!但是sausages一般。另一种常见的意大利食物是salads,比如pizza salad, 面包糠加番茄,辣椒和其他蔬菜拌成的沙拉,很好吃。 除了餐馆,另外推荐的地方是雅典的fleamarket。这个市场每周六早上都会有,规模很大,里面有很多卖小吃的摊位,价格实惠,物廉价美。我每次去都能买到新鲜做好的sausage,热乎乎的,味道很棒!价格一般是2欧左右一个。地点在Athenian market下面。

在德国,我比较常吃的是Schweinswürstchen,也就是猪肉香肠。味道很不错,各种口味都有,但是我最喜欢的是bacon würstchen,一种炸过的烟熏培根香肠。每100g大概含3-5g脂肪,属于比较健康的食品。价格一般,5欧左右一公斤。超市里有卖的,也可以网上买了自己烘烤(Hobby Foods是这个牌子的网店)。

还有一个牌子推荐的是Ochsenberger,味道也不错,比Schweinswürstchen更肥一些,据说含有更多不饱和脂肪酸呢~ 这个牌子的香肠,网上基本都能买到。 在奥地利,我有幸见到过真正的Bachnerle,一种用猪内脏和肉做成的香肠。

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