如何抄土豆好吃？
首先，在切土豆丝的时候要注意，一定要切成均匀的细丝（如果切的厚度不均匀会导致炒出来的土豆丝粗细不一，影响美观） 然后把切好的土豆丝放在清水里清洗，洗去多余的淀粉，这样炒出来的土豆才够清爽脆嫩！ 接着把青椒和红辣椒切丝备用。 锅中烧油，油温5成热的时候把葱花和蒜片放进锅里爆香。
然后倒入土豆丝，用大火快速翻炒至断生。这时再加入适量的食盐、白醋和酱油调味上色。 等所有辅料都入味了之后，最后撒上胡椒粉出锅装盘就可以了~这样一盘酸辣爽脆的土豆丝就炒好啦！
如果你还觉得炒出来的土豆丝口感不够脆嫩的话，可以在出锅前再用净水过一遍，这样能保证它的清爽程度。
我在家这么炒了一盘，给老公和孩子尝尝，没想到他们吃完了还问我要配方，可见这盘子菜的魅力有多大啊！