怎么烙糖饼又软又好吃？
大家好，我是爱吃爱喝爱生活的阿宝~ 想要烙出暄软起层的糖饼，和面是第一步！
和糖饼的面和得不能太硬也不能太软，最好就是三光面团——既面光、盆光、手光！ 因为加了白砂糖，所以和面的过程会非常的困难，尤其是白糖特别容易融化，所以一定要用温水和面哦～ 和好之后要醒20分钟左右才可以开始操作。
准备一个碗，碗里加入3g的食用盐、5克的面粉搅拌均匀，再加入70克的热油，搅拌一下备用。 这个步骤的目的是为了减少面团中的水分，同时让油脂包裹在面团中，不仅可以起到润滑的作用而且做出来的饼更香醇。
把面团放在案板上先搓成长条再分成8等份的小剂子，然后把每个小剂子擀成薄薄的片状，均匀地抹上一层拌好的食用油，然后再撒上适量的黑芝麻增加香味。 从一头慢慢卷起来，然后轻轻按压，再整理一下，把两头捏紧防止漏油； 然后再次擀开擀薄一点就好了。
锅里刷上少量的食用油，再把糖饼放入锅中中小火煎至底部定型。 再给饼翻个面继续小火煎，煎至两面金黄就可以出锅了。 一道简单又美味的糖饼就做好了～外酥里嫩，一口下去满嘴留香呢～ 小贴士
1.和面团的时候要分次加入适量的清水，每次加水的量不宜过多以免影响成品的口感。
2.因为白糖容易融化所以一定要用温水和面哦～（也可以把白糖换成红糖）
3.和好的面团一定要醒20分钟以上。
4.制作这一步的时候，我使用了九阳空气炸烤箱KL45E809来做，效果非常好，不仅方便还省空间呢，最重要的是做出来的美食非常美味健康哦~~~ 今天的分享就到这里啦，如果大家觉得有用，可以收藏起来或者转发给身边的朋友哦~~
关注阿宝，每天都有简单的家常菜和大家分享~