红酒煮煮好吃吗？
作为一个在法国留学，然后毕业又在法国工作的中国人，对于红酒炖菜这一道菜，我有话说！！ 首先，红酒是可以炖一切的菜的，从简单到复杂都有！！但是最好的红酒炖菜，就是用简单的原料，最普通的调料，最简单的步骤做出来的！！！（我是不是有点跑题了……）
最简单的红酒炖菜，就是土豆炖牛肉，这个我在法国经常做，我先给你上做法～用平底锅，把牛腱肉切成块儿，锅里放一点油，煸炒一下，让牛肉的水分出来，加入葡萄酒（红葡萄酒或者霞多丽都可以），基本能没过牛肉就可以了，加上点盐，胡椒粉，冰糖，八角，桂皮，干辣椒，开始炖吧~等到汤汁变得浓稠，就可以出锅啦～是不是超级简单！！
再用同样的方法，做一道红酒烧猪蹄，也是美味无比噢～ 接下来推荐的做法，是用红酒来制作酱料，然后用酱料来做菜品。
最简单的是用红酒来腌制鸡肉或者排骨，隔夜就能入味，炒鸡好吃！！
还有更加豪华的法式红酒酱，用红酒、洋葱、胡萝卜、蒜来熬制，拌在意大利面上吃，绝了！！