鸡胗好吃还是鸭胗好吃？
我觉得都挺好吃的，这个主要是看个人喜好吧！不过我还是觉得卤好的鸭肫更好吃一点，因为卤过的鸭肫，更加入味，而且也更加软烂，嚼起来一点都不费力，吃起来更香一些~ 鸭胗也叫鸭肝，属于一种动物内脏。味道鲜美，口感细腻嫩滑有嚼劲，含有丰富的蛋白质和维生素A以及微量元素等营养物质。
下面分享一个卤好的鸭肫的做法给大家参考参考～ 准备食材： 卤料1包、姜3片、料酒适量、冰糖20克、生抽酱油2勺、老抽半勺、盐3克、食用油少许
制作过程： 步骤1、准备好所有的材料，将卤料包用温水浸泡一会儿；
步骤2、将鸭肫洗净去除油脂后切成块状放入锅中加入适量的清水加入姜片和两勺料酒开火焯水去腥去血沫捞出备用；
步骤3、锅中烧热油下入冰糖小火炒出糖色倒入焯好水的鸭肫翻炒均匀，然后加入泡好的卤料汁大火烧开转小火焖煮约三十分钟使汤汁逐渐被吸收；
步骤4、炖煮好后开盖转中火继续收干汤汁即可关火盛出装盘食用啦～ 一盘鲜香美味的卤鸭肫就做好啦，色泽均匀看着非常的诱人，口感软糯Q弹，再蘸上点卤汁一口下去香辣爽口别提多美味了～ 你也赶紧试试吧！