什么乌龟好吃？
如果按营养、安全等角度思考，那巴西龟绝对是上选。 首先，巴西龟是外来入侵物种，因此野外没有天敌，也不存在所谓“野生的”；其次是巴西龟的体格健壮，抗病能力超强，基本很少生病，所以也不需要花费太多精力照顾和药物帮助；作为杂食性乌龟，它不怕肉腥味，食物来源广，就算主人不懂得饲养技巧也能勉强生存，所以不需要花费大量时间学习如何烹调或者让乌龟适应新的食物。最重要的是——便宜！现在市面上4-6cm的小巴西只要5元/只左右，而同样4-6cm的草龟（黄喉拟水龟）就要20元/只了。这性价比……不说了，说多了都是泪啊~ 当然优点肯定也会有缺点，比如味道……确实不怎么好。用网友的话说就是“跟炒鸡蛋一样毫无吸引力”。所以想靠吃乌龟来补身的朋友恐怕是要失望了。不过话又说回来，人跟动物是不一样的，我们吃肉主要是为了满足生理需要而不是味蕾享受。既然这样，还不如选择一只价格便宜，健康又有营养的巴西龟呢。 要是从口味考虑的话，那王八绝对当仁不让。
首先，鳖的营养价值确实高，蛋白质含量高达16%，而且氨基酸总体含量也高于其它甲鱼品种，尤其是人体必需氨基酸含量更是突出。另外，因为生长周期长的缘故，鳖的肉质也是非常鲜嫩的。最重要的一点，鳖的味道不错。虽然肉有点柴，但用鸡炖汤是很不错的。（其实乌龟炖汤也不错，但是肉太硬，不适合小孩和老人食用） 说到鳖，不得不提它是水中珍品，价格也是不菲。400g左右的鳖卖到上百元的有很多，更贵的甚至要上千。不过好东西也要有好心态，物依稀为贵嘛，毕竟现在野生鳖已经很少见了。
最后提醒一句，无论选择哪种乌龟，一定要购买有质保的，切勿因小失大。