豆腐不放油怎么好吃？
2、把北豆腐切成小块，用清水浸泡后沥干； 3、把葱姜蒜切末备用； 4、锅中热油，六成热时倒入肉末炒散，然后加入蒜末和姜末一起炒出香味； 5、倒入切好的豆腐块，大火烧开后转小火慢慢炖，直到汤色变浓，加少许盐调匀即可。 一盘香喷喷的香辣豆腐焖鸡就做好了！
1. 首先准备材料：三黄鸡半只、内酯豆腐200g、葱花适量、辣椒适量、豆瓣酱适量(这道菜可以用辣豆瓣酱或者普通豆瓣酱，不过我更喜欢这个辣豆瓣)、生抽适量、老抽适量（可放可不放，我放的是蒸鱼豉油）、白糖少量。另外还需要高压锅和一个干净的勺子。 这个菜不用油炸，非常健康吧～～～而且味道超赞哒～～～
2. 三黄鸡去骨，用厨房纸吸干水份，剁成碎末，撒入适量生粉抓匀，这样炒出来的鸡肉才嫩。
3. 锅内烧开水，放入整颗豆腐煮5分钟左右，这样豆腐才不会夹生不烂。然后把豆腐捞起沥干水份。
5. 倒入切好的豆腐块，大火烧开后转小火慢慢燉，直到汤色变濃，加少許鹽調勻即可。 一盤香噴噴的香辣豆腐焖雞就做畢了！