黄瓜咸菜怎么腌菜好吃？
1.选择新鲜的黄瓜，洗净切片（要细一些哦） 2.放少许盐拌匀腌制半小时左右（杀出水分） 3.把盐水倒掉，重新放清水泡着备用（这步很重要，一定要把水里的盐分漂洗干净，不然会很难吃） 4.准备调料汁：姜切丝，蒜切末，小米椒剁碎，加入生抽、香醋、白糖和味精调成酱汁备用。
5.最后把所有东西拌匀了就可以吃了。吃的时候更脆口一点可以放点辣椒油或者香油拌一拌～ 我一般头天晚上腌，第二天就差不多了，很入味，很好吃！ 我试过用白醋和芥末调汁，味道也不错的呢！
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