冻香蕉好吃么？
我小时候也吃过，觉得很好吃 后来上大学了，有一年暑假回家在火车上又吃到了卖小吃的阿姨卖的雪糕 当时她手里拿的是冰冻香蕉 我说我要这个，结果她说这个不好吃（可能是她觉得香蕉应该常温的比较好吃） 我说我要尝尝 然后她就给我吃了 一口下去我的天！这什么玩意儿啊！比我妈做的拔丝香蕉还难吃好吗！ 从此之后我再没碰过任何冰冻水果（当然也没再遇到过这个卖小吃的阿姨）
1.冰冻时间太久 香蕉本身含有较多水分，长时间冰冻后部分水会结成冰晶，这样就会破坏香蕉里面的组织结构，影响口感 所以我建议不要整根冰冻，可以切小块来冰冻。
2.冰冻的温度太低 如果在0℃以下低温下进行冰冻操作的话，香蕉中的果胶和果糖容易形成坚硬的结晶团块，从而使整个香蕉变得硬邦邦的，非常难吃。所以还是建议放冷藏室冰冻就可以了 3.冷冻时间太长 因为香蕉是热带水果嘛，在常温环境下保存时间较短，一般一天左右就会发黑变软，而放入冰箱中保鲜更是只能存放三天左右的时间，若是放在冰箱中冰冻则会大大延长储存时间，但也会导致果肉质地变硬、吃起来没有新鲜香蕉那么美味多汁。因此我个人认为香蕉最好还是现买现吃，如果确实吃不完的话可以考虑放到冰箱中冷藏，千万不要放进冷冻室哦~
4.香蕉未熟透就冰冻了 香蕉是典型的热带水果之一，它的成熟度越高口感越好，而如果是在没有完全成熟时就采摘下来，那么在运输途中香蕉的果皮就会逐渐变成黑色，此时的香蕉虽然已经成熟了，但是内部却还没有发育到位，糖分含量较低，口感自然也不会太好 最后说一句哈，其实很多水果都不适合拿来做冰冻水果啦～因为冰冻后的水果会变得比较硬，失去了原来的汁水，而且有些水果本身就带有酸味或者苦味，经过冰冻过后这些味道会更加凸显出来从而影响口感 比如草莓就不太适合来做冰冻草莓呢～ 不过如果是像西瓜这种含水量比较大的水果倒是挺适合的嘿嘿嘿，夏天吃冰冻西瓜真得很爽啊哈哈哈 最后附上一张去年暑假拍的 刚吃完一根599克的冰淇淋……