西米与什么一起煮好吃？
分享几道西米露的做法 1、芒果西米露 西米有大小之分，做西米露最好选择小的，比较软糯好入味。把西米浸洗一下，捞起沥干水分备用。 红芒切小块，放入碗中，加入少许白糖拌匀腌渍半小时左右。（可以事先准备好拌西米的水果，如西瓜、香蕉都不错） 起锅烧水，水开后加入西米，大火煮约5分钟至西米半透明状，这时可加入少许冷水使西米冷却并更加透亮，然后浸泡在冷水中备用。 另起锅烧开水，把泡好的西米连水一起倒入锅中，大火煮开，调入白砂糖和牛奶搅匀，小火焖煮5分钟左右即可关火。
等西米完全凉却后，滤出汤汁，留下晶莹剔透的西米置于容器中，加入切好的水果，舀几勺糖汁淋在西米上，一碗清凉爽甜的芒果西米露就做好啦！
2、红豆西米露 红豆最经典的吃法之一就是用来煮粥或者煲糖水，做成甜品也很受欢迎。 准备一个砂锅，依次放入红豆、清水以及红糖，大火煮开后再焖半个小时，等到红豆熟烂时就可以关火了。 另起锅烧水，水开后下入西米，期间不停搅拌以免糊底，待西米变成半透明的嫩黄色时，关火让西米浸泡在冷水中，这样可使西米更晶莹剔透。
用勺子撇除上面的浮沫，然后将西米连汤带水一起倒进过滤网中冲洗一遍，这样能尽可能多的去掉西米中的淀粉，使得成品更加清爽不黏腻。 最后将处理好的西米连汤倒进锅里烧开，小火炖5分钟左右，让西米充分吸收糖水，变得香甜软滑即可。
3、芋圆西米露 芋圆是一道由紫薯、木薯粉制成的传统甜点，吃起来清香甜软。而与西米搭配起来也是绝妙组合，入口即化的芋圆加上嚼劲十足的西米，再喝一口清甜的汁水，简直幸福得飞起~ 制作芋圆其实一点也不难，把紫薯去皮切成薄片，放入锅中蒸熟之后趁热掺入木薯粉用筷子搅成絮状，然后揉成光滑的面团待用。 接下来就是把面团搓成长条，用刀切成大约两厘米见方的小块儿。
同样的方法来做另外两份，分别加入南瓜泥和玉米淀粉调颜色。最后把四份小面团依次滚圆，放在一旁备用。 把西米洗净后放入锅中，添加适量清水煮至浮起后继续煮20分钟左右，直到西米变成全透明状并且有一点点软就可以了。
把煮熟的西米过几遍凉水，然后倒入盛有芋圆的玻璃盆中，根据自己的喜好添加蜜糖或炼乳调味，一道香糯可口又清凉祛火的芋圆西米露就做好了。