瘦肉包饺子什么好吃？
1，食材： 猪腱子肉500g、葱白2根、姜3-5片、生抽3勺、老抽2勺、花雕酒2勺、白砂糖适量（可选）、八角3颗、桂皮1块；
2，做法步骤： ①用刀剁碎葱白和姜片成葱姜水备用； 用温水化开酱汤料（或者买现成的酱包），加入砂糖（可选）搅拌至糖融化。
②把猪肉用冷水清洗干净后放入容器中倒上酱汤料，让猪肉充分浸在汤汁里大约半小时； 加入葱段和姜片一起下锅煮开，转小火慢慢熬煮约一个小时左右直到汤汁浓稠，肉馅酥香即可关火。
③把焯水的面团取出放在案板上搓成长条，分成大小均匀的面剂子擀成饺子皮备用。 ④取一张饺子皮，中间放适量肉馅，对折饺子皮，两边叠在一起，用手轻轻按压，让肉馅更紧实一些，再用牙签在上面扎几个洞让蒸汽可以进去，这样煮出来的饺子才不会破。
⑤锅内加入适量的凉水，煮沸后加入少量的食盐，再放入饺子煮熟透即可起锅。 小贴士： 在调馅的时候可以顺带调制蘸水，准备一小碗调好的蒜泥，加入少许的生抽、香醋和香油搅拌均匀待用。吃的时候蘸点酱十分美味哦！