漳州哪家卤面最好吃？
我从小长在长泰，但是工作在厦门，每次回长泰都会找家有卤面的早餐店大快朵颐一番。 长泰的卤面跟漳州的卤面不一样，汤汁比较浓，面条是手工面，很有嚼劲。 一般早上七点多到店，老板娘已经准备忙活起来了。先选好料，两勺猪油、一勺虾皮、葱花、萝卜干，再倒上酱油，拌上刚刚焯过水的五花肉（瘦肉会干巴巴很难嚼）和脆脆的豆芽，最后打一个鸡蛋搅拌一下就可以开吃了。 配着醋、辣椒酱或是蒜蓉辣椒酱吃味道更好。 一碗热乎乎的卤面下肚，浑身都暖和和的。 在长泰县城还有很多这样的小店，如果逛早市的话可以顺道来一碗！