哪种蟹钳好吃？
阳澄湖大闸蟹的钳很好吃啊，阳澄湖的大闸蟹，膏似凝脂、肉如白玉，不过价格也不便宜哦！ 除了阳澄湖之外，其他湖泊里面的螃蟹也有很好的，比如固城湖、洪泽湖、高邮湖等等，这些湖泊的大闸蟹也是不错的。 在购买蟹钳的时候呢，要仔细的观察一下，看看颜色是否正常呀，有没有发黑或者白霜呢，要是发现有一点发黑的话，那就要小心了哟~ 因为黑的东西可能是螃蟹体内的淤泥或者是肠胃里面的东西，这个东西吃了可能会不舒服，所以我们买蟹钳一定要仔细观察。 看完颜色之后我们要检查一下蟹钳的肉，看里面黄多的还是干净的，把蟹钳翻过来以后，可以看到里面有一片白色，这片白色的地方就是蟹钳里面很干净的部位，这里一般都是黄色的，看起来就很美味有食欲啦~
1、香辣蟹钳 用油炸制的香辣蟹钳，一口下去，香酥可口，细嚼慢咽，香味弥漫在口腔中，搭配着啤酒，美滋滋！ 超市买的香辣蟹钳，有些很贵，其实自己做也是很简单的，先煮熟再油炸，配上辣椒粉、花椒粉，再来点小葱和香菜，香极了~
2、椒盐蟹钳 椒盐的做法可以很好的锁住鲜味，让人吃到嘴里都是鲜咸的味道。 这道椒盐蟹钳，我最喜欢的就是它酥脆的外皮，咬一口就掉渣，里面的肉却很嫩很紧实，配着椒盐的口感，一口一个刚刚好！
3、蛋黄蟹钳 金黄的蛋黄包裹着雪白的蟹钳，看着就让人流口水，入口即化，淡淡的咸味中和了蛋黄的腥味儿，连骨头都带着蛋黄的香甜味。 做这道蛋黄蟹钳，要先将鸡蛋打散，加入牛奶，再用面粉调成糊状，最后裹在蟹钳上入味儿。 上锅蒸制15分钟左右，你就可以得到一碗金黄诱人的蛋黄蟹钳啦~
4、酸奶拌蟹钳 喜欢吃酸的朋友一定不要错过这个做法，酸酸甜甜的滋味儿，让人吃得欲罢不能！ 把蟹钳放入碗中，倒入酸奶，浸泡半个小时以上，就可以食用了，如果你想要更精致一些，可以加入少许的水果粒哦~