怎么和面饼好吃？
1、首先准备500g面粉，350ml温水（温度大约40℃左右），一小勺盐拌匀，和成偏软的面团，盖上盖子或者保鲜膜，开始发面； 2、趁发面的功夫我们来处理辣椒碎和葱花。剁碎装入碗里，倒入适量生抽、香醋、香油拌匀备用。这里放一勺猪油拌起来的味道会更棒！
3、接下来开始做饼。面团发了以后变得柔软而且蓬松，我们取出放到案板上揉搓排气，然后分成大小均匀的小剂子。
4、取一个面团擀成薄薄的饼皮，在面饼上抹一层食用油，再均匀铺上一层辣椒馅儿，从下而上卷起来，最后切成两段；
5、电饼铛预热，刷油防粘，放入卷好的辣椒饼，烙至两面金黄酥脆，就可以出锅了！
金灿灿酥脆酥的辣椒饼就做好了~咬一口下去，香辣酥脆，还夹杂着黄瓜的清香和鸡蛋的香气，简直让人欲罢不能啊！