什么红薯好吃？
红心里美，绿心紫薯、白心黄皮黄心的甜地瓜（山东栖霞的），还有一种紫芯的红薯很甜。 不过最好吃的还是东北的红薯。我在北京吃过很多红薯都不及老家农村的红薯好吃。可惜现在在北京很少有机会见到了。记得以前去南方的时候，当地的人说北方的红薯不好吃。
我喜欢吃红薯干，老家的做法是将新收的红薯去皮蒸熟，凉后切成条状再晒干即可，这种红薯干的甜度适中，口感好。 我觉得红薯干最好的吃法是直接食用或和着稀粥一起吃，特别是刚出锅的热乎的白米粥搭配热气腾腾的红薯干是最香甜的组合了；也可以切小块做炒饭的配菜，也可以和米饭一起蒸饭，这样米饭就多了几分香甜味啦！如果用来煮粥或者做汤的话会吸收汤汁的味道哦~ 还可以做成红薯糖水。把红薯洗干净切成小块，放锅里加水煮烂至红薯绵软，加入冰糖就可以了。
还有红薯馅的饺子、包子等。
我觉得最好吃的红薯的做法是烤红薯，将洗净去皮后的红薯在阳光下晒上半天左右，然后放在炭火上烧烤直到熟透为止，这是最原始的方法，也是最正宗的红薯做法之一了。当然也可以在烤的过程中在红薯身上刷点油或是撒些食盐，那样味道会更好一些。
至于电烤箱或者是微波炉烤红薯则没那么好吃了。因为它们只能把表面烤熟，而里面的红薯却仍是生的呢。