牛肉什么馅烧麦好吃？
我是很喜欢吃烧麦的，也经常自己做，我做过猪肉白菜、萝卜、韭菜等馅的，还做过水果味的，比如苹果、菠萝等，用水果和肉一起做成馅儿，味道真的很不错呢！ 用牛肉做肉馅，我做的最多的就是牛腱子，先把牛腱子炖熟了，再打成泥，但是我用牛腱子做肉馅是有讲究的，因为牛腱子的筋特别多，打泥的时候要把牛腱子和汤分开，只用骨头渣和少许酱油把酱炒出来，然后再打泥。 我用的是这种牛腱子： 把牛腱子炖熟后，先撇净浮沫；
锅里留少许油，然后把牛腱子和汤汁都倒进去，加入八角、桂皮、香叶和姜片，还可以放少许豆瓣酱和酱油，喜欢吃辣的还可以放些辣椒，我是不放的，最后小火煮约半小时，待牛腱子烂熟以后，把香料捞出来不用了。 然后就是打泥了，我一般是用手持搅拌机打，这样比较省力，不过打的很细腻是需要时间的，而且搅拌的时间越长越好吃，所以千万不要着急，等到完全打细就可以啦～ 最后把打好的泥和炒好的酱混合均匀，就可以包饺子或者包烧麦了。 用这种方法做的烧麦，酱香味美，好吃极了！