鸡蛋加什么好吃？
鸡蛋在咱们日常生活当中，几乎是最为常见的一种食材了，做法多样且营养丰富，无论是大人还是小孩儿都特别喜欢吃。 那么接下来就给大家分享一道家常美味——番茄炒蛋！这道菜肴不仅制作简单方便，而且味道还超级棒，绝对是老少皆宜的一道开胃下饭菜哦~ 【番茄炒蛋】所需食材：番茄2个、鸡蛋3-4个、葱花适量、食盐少许、香醋1小勺 第一步：将番茄洗净切成小块装盘备用；同时准备一个碗，把鸡蛋打散搅拌均匀即可 第二步：起锅热油，倒入蛋液，翻炒至凝固后盛出 第三步：锅内留底油，放入葱花炒出香味，然后下入番茄块翻炒至出汁 第四步：再加入适量清水，煮2分钟左右后放入刚才炒好的鸡蛋 第五步：最后加入少许的盐和香醋提味，调味后即可出锅装盘啦 一道超简单的番茄炒蛋就做好了，营养好吃又解馋，喜欢的朋友赶紧试试看吧~
除了番茄之外，其实还有很多其他的食材跟鸡蛋搭配一起也是非常美味的哦！下面就再给大家分享几道由鸡蛋做的“大菜”，每一道的做法都超级简单，保证你一看就会~ 【水波蛋】所需食材：鸡蛋1个、生抽2小勺、蚝油1小勺、香醋1小勺、白糖半勺、香葱碎适量 第一步：取一个小碗，在碗里加入一勺生抽、一勺蚝油和一小勺香醋以及半勺白糖调成料汁备用 第二步：锅烧热后倒入适量的食用油，油温烧至5成熟左右时打入一颗鸡蛋并迅速晃动一下锅，使鸡蛋均匀的铺满锅底 第三步：小火煎至定型后再盖上锅盖焖一会儿，焖约三分钟至鸡蛋完全熟透 第四步：再将调好的料汁淋入锅中煮开，最后撒上一点葱碎点缀一下即可 超级好看的水波蛋就做好啦，咬一口香甜可口，简直好吃到舔盘！
【青椒炒蛋】所需材料：青椒、红椒各两个、鸡蛋三个、食盐一茶匙、鸡精半茶匙 第一步：将青椒和红椒洗净后去籽切成薄片待用，鸡蛋磕在大碗中用筷子充分打成蛋液备用 第二步：起锅热油，油热后将蛋液倒入锅中摊成蛋饼，然后用筷子划成小块盛出待用 第三步：锅内留底油，下入青红椒片一起煸炒至断生，然后再将之前炒好的鸡蛋回锅一同翻炒均匀即可 最后再加入一小撮盐，少许鸡精调味就可以出锅啦 这道菜吃起来口感丰富，香辣入味，特别下饭。 【火腿蒸蛋羹】所需材料：鸡蛋两个、火腿一根、海鲜酱油两汤勺、香油两滴、温水四碗（80克/碗）、葱花适量 第一部：将火腿切丁待用，再将鸡蛋打散，加入四碗左右的温水拌匀 第二步：接着加入一茶匙食用盐和一汤勺的海鲜酱油用来调味，然后过筛两次，去除里面的气泡 第三步：最后将火腿丁撒在上面，放入锅中蒸熟，然后再表面淋上一点海鲜酱油 ，最后再滴上几滴香油和撒点葱花做点缀就可以了 这样做出来的鸡蛋羹嫩滑鲜香，一点也不老！ 小贴士： 1.鸡蛋液里加入适量的温水可以更好的锁住鸡蛋中的水分，做出来的蛋羹会更嫩一些。 2.加盐时要边倒边搅拌，待完全融合之后再继续添加剩下的，这样可使盐分更均匀地渗入蛋液之中。 3.过筛二次可有效去除蛋羹中的气泡，使蒸出来的蛋羹更加细嫩无孔。