熏大肠好吃吗？
我们这儿有一家很牛逼的烧鹅店，老板是广东人，他做的烧鹅啊，可好了，皮脆嫩、肉香烂，最棒的就是连骨头都是酥的 后来我问过老板，他说其实做烧鹅啊，关键是烤，把鹅放在炉里一边用文火烤，一边刷香油，保证鸭皮的酥脆；另一个关键就是酱料，先用油爆香葱姜蒜辣椒干，然后再把各种香料倒进去爆出香味儿，最后加入酱料炒出酱香味儿，那味道啊，老远都能闻到 可好吃了！我小时候嘴馋，总是趁老板不注意悄悄尝一口，皮脆得让我牙都痒，后来长大了，有几次回家，特意让老板做了给我吃 还有一家炸串店，他家炸的豆腐丸子最好吃，外脆里嫩，咸淡正好 老板是个瘦小精干的四川人，每天开着个破车到处捡破烂。我第一次去他那儿买炸豆腐的时候，问他为什么卖这么便宜，他嘿嘿一笑，说这些都是原材料，本来就很廉价然后还给我多拌了点酱 他的炸串其实很简单，就是把串串放在一口大锅里炸，酱也是直接用黄豆酱和剁辣椒调出来撒在上面的
后来有一天，他竟然送了我一把菜刀，说是家里那把砍坏了，用这个新刀我可以把他家那口锅给你劈成两半 用这个刀啊，我还真的把那只炸锅给砍成了几块，不过后来老板用铁丝绑起来还是恢复原样了 这个店啊，现在早就没了，老板也不知道去哪儿了 以前还有一家羊肉汤馆，生意特别好，晚上十点十一点去还要排好久好久队呢。里面煮的羊肉啊，是用炭火小锅慢慢炖的，汤是奶白色的，上面飘着一层薄薄的油脂，用筷子夹起白花花烫乎乎的粉条放嘴里，嘶！那个爽滑劲儿啊，别提多带劲了。喝一口热汤，嚼两口粉条，满嘴生香 这家店的老板是个中年妇女，长得特别喜庆，见到谁都笑呵呵的，而且特别健谈，听说当初她刚来成都的时候身上只有两百块钱，于是就开了这家小店，靠卖羊肉汤养活自己。