怎么做连翘好吃？
我的连翘，是去年国庆节在老家摘的。 连翘喜光、耐阴湿环境，多生于海拔700-2200米的山地灌丛或林缘。喜欢生长在凉爽的气候带。在我国主要分布于西南及长江以南各省区，以陕西、江苏、山东为多，常栽培于村旁、路侧及山麓。 连翘的作用很多。它的果实可以入药，有清热泻火，解毒消肿的功效；根和枝叶可消湿热，治疮毒；花可以消毒去肿，治眼炎；它的种子榨出的油脂可用于制皂或油漆。 所以连翘全身都是宝啊！ 不过我最喜欢的还是它嫩茎叶的味道。小时候总是在春季或者夏季，拔些连翘的茎尖部（也就是刚长出地面部分）用来炒鸡蛋或者包饺子、包子等食材。那个味道现在回忆起来，真是让人唇齿留香，欲罢不能啊~~ 所以题主想知道怎么做好吃，那就先来看看我们那里做连翘的做法吧~ 连翘的吃法很多，可凉拌、炒食、煮汤，还可以油炸、做馅，另外用连翘泡茶喝也很有好处哦 ①.凉拌连翘 取连翘嫩茎叶，用清水冲洗干净后，再用开水焯一下（这样既可以杀死细菌，又可以保持鲜嫩），然后加入适量食盐、酱油、醋、辣椒油、味精等调味品拌匀即可食用了。吃起来清香爽口，别有风味哦～
②.连翘煎蛋 连翘嫩茎叶50g，鸡蛋1个，香葱适量。首先将连翘洗净，沥干水分备用；鸡蛋磕入碗中搅散，加入葱花、食盐充分搅拌均匀；锅中加适量食用油烧热，倒入蛋液，煎至定型之后，翻面继续煎至熟透入味，出锅装盘即可。一盘金黄诱人、香气扑鼻的连翘煎蛋就做好啦~
③.蒜香油麦菜 用清水冲洗连翘，然后开水焯熟，过凉，控干。大蒜拍碎，油锅爆香，放入连翘，加少许糖，生抽，陈醋炒匀就可以了。
④.鸡蛋裹连翘 把连翘用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净，切成小段待用。鸡蛋打入碗里，加少许盐和料酒打匀。锅里热油，五成热时，把连翘段下入锅里迅速拨散，防止粘连。然后把鸡蛋液淋在连翘上，用筷子轻轻搅拌均匀，使每颗连翘都沾满鸡蛋液。随后，捞起连翘段放进铺了厨房用纸的容器中，吸干多余的水分。最后送进烤箱烤焙至熟香飘逸，取出晾凉，食用时蘸着自己喜欢的酱料一起食用，味道棒极啦~~~
⑤.三鲜连翘包 面粉300g，冷水约180ml，酵母4g，五花肉100g，虾仁100g，鸡蛋一个，盐，酱油，葱姜蒜，生粉适量。先将虾去头去壳留尾部的壳，清洗干净，然后用刀剁成小颗粒状；鲜肉去皮，洗干净，剁成肉沫，调入少量酱油和生粉腌制片刻；面团材料混合揉成面团，发酵至原体积2倍大；接着做馅料，将肉馅和虾仁一起放入锅内翻炒，加入葱、姜、蒜一同翻炒，调入适量盐和酱油，炒熟关火；面团分成大小适中的剂子，擀开，包入馅料，收口朝下按压成型；蒸屉上刷一层植物油防粘，摆上连翘包，冷水上锅，大火煮开转中等火力蒸15分钟左右，关火后焖5分钟再开盖取出即可食用。
⑥.糯米藕夹 以连翘为原料，先用清水将其冲洗干净，然后放入锅中，加清水炖煮至熟软，趁热捞起，浸入调好味的糯米粥里，让糯米完全浸透，冷却后即可取出切片，撒上白糖食用或者蘸着豆瓣酱吃都可以。