豆腐碴怎么做好吃？
用豆腐渣做一道甜品，细腻滑嫩，清香扑鼻！ 【豆腐脑】 食材准备：豆腐渣、淀粉、白糖 1.首先来处理一下豆腐渣，把它放到一个大碗中。
2.然后往里面加入两倍于豆腐渣的淀粉，再用勺子搅拌成絮状。 如果有榨汁机的话可以用破壁机打得更细腻一些。
3.接着往里加进适量的清水，水的量要差不多能把豆腐渣糊搅散即可。
4.下面咱们开始煮，先大火把水烧开，再调成小火慢慢熬煮，过程中要用勺子不断地翻拌，以免糊底。 等到锅里的材料完全融合，颜色变深变得有点黏稠时就可以关火了。
5.最后往里面加适量白砂糖调味，喜欢吃甜食的可以加多些，然后冷却后放入冰箱冷藏几个小时口感会更好！ 这样一碗清凉嫩滑的豆腐脑就做好了~是不是超简单呢！