牛油果好吃吗味道怎么样？
牛油果，又称鳄梨（alligator pear）、酪梨。
在西方有“森林中的黄油”的美誉。原产墨西哥和中美洲，是著名的热带水果之一。
因其果实外形像乳黄色鸡蛋而得名。据考证，中国从二十世纪三十年代初就开始引进种植。 牛油果的营养价值与保健功能 牛油果营养丰富。每100g果肉含脂肪约15~20克，碳水化合物6~16克，还含有蛋白质、核黄素、维生素A及钙、磷、铁等微量元素。
它的营养价值可与奶油媲美，而且不含胆固醇。它含有丰富的维生素和矿物质，富含不饱和脂肪酸，并含有植物蛋白以及类胡萝卜素，还有丰富的纤维质，是种高能量水果。 一公斤的牛油果相当于一个半蛋黄的营养含量，所以也有“蛋黄果”的美称；它还富含维生素E、B族和叶酸，能降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统。对产后虚弱、贫血的女性都有很好的滋补作用。
用牛油果制作的混合果汁可以解决儿童厌食症。目前国际市场上每公斤价格在15美元左右。 有资料统计，目前全世界年产牛油果约40万吨左右，其中80%以上供应欧美市场，日本及东南亚各国市场需求量也在逐年增加。 中国是世界上最大的农业国，但是人均耕地面积很小，只有世界平均水平的四分之一。因此，我国不可能大量发展食用果树生产，但可考虑发展一部分观赏栽培或少量用于制作果汁饮料。
我们日常生活中，一般用来做沙拉或者涂在吐司上做早餐吃哦！