鱼子酱用什么酱好吃？
鱼子酱和哪些酱料搭配着吃，这个问题可真是问到点子上了！ 作为世界上最早的腌制品之一（当然也是奢侈品之一），鱼子酱最早的风味的确是通过加入各种香辛料腌制而出的。所以，在今天的伊朗，人们仍然会在烹制鱼子酱时加入孜然胡椒等来调味。
但当我们把视野转向西方，情况就有了不同——尽管中世纪时的欧洲也有吃鱼的习俗，但在口味上他们显然更偏爱清淡的味道；至于那些香料，在欧洲人看来不是来自异教徒的土地就是太贵，让他们舍不得用在烹饪上。于是，在西方世界，人们对鱼子的味觉记忆便开始与醋、黑胡椒、芥末乃至辣椒这种种调味料紧紧地联系在了一起。而到了近代，随着海洋捕捞能力的提高和对深海鱼种的进一步认识，来自大海的鱼子不再像之前那样“新鲜”，人们便逐渐用食盐代替原有的配料，最终成就了今天我们所熟知的鱼子酱风味。 所以啊，题主所说的“酱油”其实是指食盐没错吧。那么问题又来了，用“酱油”来配鱼子酱会不会好吃呢？
老实说，在制作鱼子酱过程中添加食盐是可行的，比如我们在做三文鱼籽酱时就会放入适量盐巴；不过，由于食盐极易使食物变质，所以在古代人们往往会采用掺和着麦麸的细盐来给鱼肉去腥增味，等到现代食品工业兴起之后，人们才慢慢改用纯天然的香料和酵母来替代以往的方式。
如果题主真想用“酱油”来制作美味，那我也只能帮你到这儿了——在烹调其他菜肴的时候，别忘了把“酱油”这一调味品拿开哦~ 至于题主提到的芝麻油(香油)和韭菜，还是请放一放吧……