耦怎么炒好吃？
2021-8 最新更新： 今天下班回家试了下，效果不错！ 我是这样做的（材料：莲藕一节、胡萝卜一根、青瓜半根）：
一.先把藕和胡萝卜削皮切片(不要太薄哦)；
二.把切好的菜倒入开水锅里烫下捞出待用（注意水开后再加入，时间约一分钟就可以了）；
三.锅内倒入适量油和冰糖或白糖翻炒至融化，接着倒入沥水的蔬菜进行翻炒；
四.加少许生抽提味，然后继续大火收汁（根据菜的生熟程度来酌情添加生抽等调味料哈～） 五.撒点葱花就OK啦~~~ 这样做出来的味道还不错哟O(∩_∩)O~~ =======原答案分割线========== 这个周末去超市买了个藕回来，发现有点多没吃完，想着做点啥吧……于是搜了百度百科： 哇塞，这么多做法呀…那我就各样都来一点好了~嘻嘻嘻…
首先，做这个的时候我有个小发现——以前都是直接切好就炒的，没想到这次我把它们切成两段后过了一会又自动合拢在一起了，看起来蛮有爱的~\(≧▽≦)/~ 下面进入正题——我的做法如下：
第一步：把处理好的藕和南瓜分别用开水焯3分钟左右，捞出沥干备用；
第二步：热锅入少量的油烧热，放入姜丝爆香，再放入蒜片一起炒香；
第三步：将焯水沥干后的两样分别放入锅中同炒至断生，再依次加点盐、鸡精调味即可出锅喽~\(^o^)/~ 小贴士：
① 一般买回来的莲藕都是带点的，记得要削掉哦~
② 焯水的时间不宜过长，否则会影响口味的哦！
③ 南瓜可以换成其他蔬菜，比如：西兰花等等。。。
④ 我用的是不粘锅，所以不用另外放油啦~