套肠炒怎么好吃？
材料 猪大肠500克、红辣椒1个、青椒3个、蒜6瓣、姜2片、老抽1汤匙、生抽2汤匙、白酒2汤匙、植物油适量 做法
1.将买回来的新鲜猪大肠用清水清洗2次，加入半碗白酒揉搓猪肚（一定要多揉一会，不然会腥味很重），再加小苏打和食盐搓洗，最后冲洗干净沥干备用；
2.把青红椒清洗干净去籽切成丝，大蒜剥去外皮切片，生姜切成丝状待用。锅烧热后倒入植物油，放入生姜和大蒜爆香；
3.放入猪大肠拌炒片刻，然后加入白酒、老抽、生抽和白糖调味，不停搅拌让酱料均匀上色；
4.倒进砂锅煮开，小火焖煮1个小时左右就可以了。吃的时候搅拌均匀可以让口感更好哟~
我是很爱喝纯牛奶的，所以用牛奶代替水来炖这盘菜让我觉得很过瘾呢！