黄瓜怎么冷拌好吃？
我做的凉拌黄瓜，脆、嫩、甜、辣，恰到好处！ 夏天到了，吃凉菜的时候到啦~ 昨天买了两袋黄瓜，准备做个凉拌黄瓜尝尝。 准备两个黄瓜，清洗干净后去头去尾，再用刀轻轻刮去瓤(这样比较清爽)用刀背将黄瓜拍一下然后切成段，放入碗中备用。
小米椒几个（不喜欢吃辣的可以不放），切成圈，大蒜几粒切末。
锅中烧油，油温5成热时，放入花椒、干辣椒，炒至气味散发。然后把蒜末放进去爆香最后把切好的葱花和小米椒放进去一起炒。
炒出香味以后，关火放入生抽、醋、白糖、盐，搅拌均匀。
拌均匀之后浇在放好黄瓜的碗中就可以了，香喷喷的凉拌黄瓜就做好啦～ 我用的这把刀是锋利的剁骨刀，用它来拍黄瓜很方便。而且这款刀还采用陶瓷涂层，炒菜的时候不会发黄或发黑，很耐高温，安全性高。 喜欢吃辣的朋友可以在放小米椒的时候再放一点辣椒面或者辣椒粉。
这样一道简单快手又开胃的凉拌黄瓜就做成了。 如果你也喜欢，不妨试试看哦～