红虾怎么炸好吃？
首先，你需要准备材料 明虾500g、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐少许、胡椒粉少许、干淀粉少许，食用油适量。 开始制作：
第一步，处理虾仁。 虾去掉头部和壳（留下尾巴部分），用牙签挑去虾线。
第二步，腌制虾仁。 加盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌渍10分钟。
第三步，裹面糊。 把鸡蛋打入碗中，加面粉调成糊状，将腌好的虾仁均匀沾满面糊。 第四步，炸制。 锅内放油，烧热，把沾满面糊的虾仁放入锅中炸至金黄色，捞出控油，摆盘即可。 外酥脆，里嫩软，味道鲜美，做法也很简单的一款家常菜肴——椒盐虾就做好了！
小贴士
1.给虾仁上浆（裹面粉）的时候，不要太厚，用手轻轻抓匀就可以了；
2.油炸的温度不要太高，太高容易把虾仁炸焦；也不要太长时间，太久会老。 大功告成！你学会了吗？