盐水鸭剩了怎么炒好吃？
2016年，我第一次到南京，在玄武湖附近住下后。第二天一早去逛了中山陵、明孝陵和总统府。下午回到住处时已经是饥肠辘辘。在网上搜到了这家餐厅，就在离住处不远的汉中路上。点了鸭血粉丝汤、糖醋排骨和盐水鸭。 这是第一次吃盐水鸭，觉得很好奇，问旁边的人这是什么，为什么要放盐来煮鸭子。得到的答案是：金陵名菜，盐水鸭。现杀的鸭子，浸泡在清水中，除去血液后，用盐腌制而成。特点是：咸香扑鼻，皮白细滑，肉质酥烂。 因为喜欢吃咸水鸭的缘故，以后几乎每逢去南京都会买一只回去。有时是在夫子庙街头一个摊子上买的，5块钱一只；有的是在超市里买的真空包装的，49.8元/公斤。
今年7月份，我去了一趟内蒙古锡林郭勒盟。在那里买了几包风干羊肉（70元/公斤），准备带给同事吃。在飞机上，我想起了上次来武汉，给武汉的小伙伴带了咸水鸭，于是也顺道在网上买了点。没想到在飞机上的几个小时里，有如此多的同行者也买了这一样的零食。一下飞机我就冲进了仓库，将一箱箱的礼品拿出来。然后分装好，贴上了标签，发给了同事们。她们收到后都非常开心。