炖羊排放什么菜好吃？
推荐几个适合搭配羊肉一起做的素菜 1、白萝卜 白萝卜本身含有淀粉酶和木质素，能促进食欲和消化；而羊肉本身是温性的，吃进去容易上火；这个时候来一些凉性的白萝卜正好可以中和它的热性，起到一个平衡的作用，不会给肠胃增加负担。 做法：锅中放入切好的羊肉块，加水煮，等水开之后，捞出羊肉，清洗干净备用；然后把白萝卜洗净切成块状，跟羊肉一起放入砂锅里面，加入适量的葱段、姜片，倒点料酒去腥；然后大火煮开，小火慢熬半小时左右，加盐调味即可出锅了！
2、冬瓜 冬瓜是一种很常见的蔬菜，具有利水消痰的功效，夏天经常吃还能消暑解腻呢~而且，它跟羊肉一起搭配炒着吃，味道也是非常赞的。 准备材料：冬瓜（去皮）400g、羊肉（切片）300g、葱适量 制作步骤： ①将冬瓜去掉外皮后切成小块;葱切段②炒锅烧热放油烧至五成热时下入切好的葱花炒香③把炒香的葱花捞出来放在一边④倒入切好的冬瓜块翻炒⑤炒至冬瓜变软的时候加入两小勺生抽⑥再加入适量的热水⑦盖上锅盖焖至锅内汤汁快要收干⑧撒上少许鸡精提鲜⑨翻炒均匀就可以盛出了
3、山药 山药中含有大量蛋白质和淀粉，还含有多种维生素以及胆碱、皂苷等物质。常吃不仅有助于增强机体免疫力，还有助于促进胃肠蠕动，提高消化功能哦～所以平时多吃点山药还是不错的！ 准备食材：山药500克、羊肉300克、盐2克、葱2段、姜3片、八角半个、香叶两片、桂皮一小块、干辣椒三个。 一、首先我们把买回来的山药洗干净外皮上面的泥土及刮削掉皮上的毛刺并切滚刀块备用 二、接着我们再把准备好的羊肉冷水下锅焯水去除血沫后捞出冲洗干净表面浮沫控水后备用 三、然后起锅热油，油温六成热时下入葱姜八角香叶桂皮辣椒爆出香味 四、再下羊肉煸炒出香味儿直至水分变少微微变焦黄状态 这时我们就可以下入山药同时加入足量清水淹没食材后开大火烧开转中小火炖煮四十分钟左右 五、最后加入适量食用盐和胡椒粉调味即可装盘上桌啦 小贴士：不喜欢吃辣的朋友可以省略这一步哟