馄饨汤调料怎么调好吃？
不请自来，这题我会！ 作为在长江边长大的孩子，馄饨和汤都是早餐桌上常见的食物，我认识的许多大人都会包馄饨，做得好的也有好多。不过我最喜欢的吃的一家馄饨，是在上海静安寺附近的一栋小区里，门脸不大，看上去很普通。但每天供应的馄饨品种却不少，有葱油饼、油条、豆浆，还有我最爱的馄饨。
那家店的馄饨是清汤馄饨，卖4块钱一碗，加蛋10元。虽说看起来价格小贵，但肉多馅足，皮子吃起来相当有弹性，一口咬下去，满口的肉香。
当时上学，每个周末都跑到那里去吃，后来大学毕业到了北京工作，也经常在周末跑回去吃。虽然后来吃过很多所谓的“老字号”，但总感觉没有这家做得好。 要说这么好吃的馄饨是怎么做出来的呢？其实也没有多大的秘诀啦~主要是选用新鲜的猪后腿瘦肉，剁成细腻的肉馅，再搭配特有的香料、酱油、葱花等原料制作而成。
下面分享一下我家做的清汤馄饨的做法： 第一步：准备食材。鲜猪肉（瘦多于肥）500g，香菇200g（用温水浸泡至软，切成细末），鸡蛋1个，生抽、白糖、盐、胡椒粉适量，香菜、葱姜末各适量，清水或鸡汤适量 第二步：把猪肉打成肉馅，注意要多打一会儿，使得馅料更加细腻； 第三步：在肉馅中依次加入生抽、白砂糖、胡椒粉、盐、鸡蛋、香菇末，朝一个方向搅拌至上劲，盖上盖子或者保鲜膜，腌制30分钟； 第四步：取一团肉馅，搓成圆形，按扁，做成馄饨皮。也可以买现成的饺子皮代替。
第五步：锅中放水，烧开放入馄饨，煮熟后，捞起放入碗中，舀一勺高汤（或鸡汤），撒葱花、胡椒粉，最后滴几滴香油即可食用！
希望题主吃到好吃的馄饨哦～