香菇调馅怎么做好吃？
- 食材清单 肉馅 500g、生抽 3勺、老抽 1勺、冰糖 2小勺、豆瓣酱 2勺、葱姜蒜 适量、八角 3个、桂皮 1段、香叶 5片、白胡椒粉 半勺、料酒 1勺、玉米淀粉 5g、清水 适量、食用油 适量
1.准备一块五花肉，将肥肉和瘦肉分开切。（建议选择肥瘦相间的五花肉，这样做出来的馅料肥而不腻）
2.锅中倒入适量的油烧热，放入姜葱蒜末八角桂皮香叶爆香。
3.加入肉继续翻炒至全部变色，加入豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、料酒翻炒均匀。
4.加入足量的温水大火煮开，转小火炖1个小时左右直到汤汁收干。
5.把香菇清洗干净，去根切成块儿备用。
6.另起锅烧油，油热后下入香菇煸炒变软，盛出备用。
7.把炒香的肉馅盛出来，然后放入香菇、淀粉、葱花拌匀，饺子馅就调好了。
8.开始包饺子！我最喜欢的一种方法是：擀皮儿——包馅儿——捏紧。
9.煮一锅开水，水开后下饺子煮熟即可。 这样一碗鲜香入味，嫩滑可口的香菇馅饺子就做好了，你学会了吗？