菠萝怎么腌制好吃？
菠萝腌渍酱 材料： 凤梨1颗，辣椒4条，洋葱1/3个，姜2~3片，九层塔适量，酱油5大匙，酒1大匙，细砂糖少许 做法：
1.将凤梨洗净去头尾，对切去梗后切成小丁备用；辣椒、洋葱、姜均洗净后切丝状；九层塔洗净沥干备用。
2.将作法1的凤梨、辣椒丝及洋葱丝一起放入容器中，再加入所有调味料拌匀备用 。
3.将姜片放在沙锅中以小火熬煮约20分钟至姜片入味且微干状态即可熄火。
4.于作法3的沙锅中放入作法2的凤梨酱汁，以小火继续熬煮约10分钟呈浓稠状后即可熄火，然后加入九层塔拌炒匀备用。
备注： 一块菠萝就能做一大碗腌酱了，如果喜欢吃酸口的也可以把糖减掉一半或不加呢！
腌好的酱料可以用来沾肉吃或是直接拌沙拉都是一级棒的！ 我喜欢加在白饭上一起吃，这样一碗香喷喷的白饭吃下肚饱又有味！ 还可以做成糖醋凤梨汁来当饮料喝喔～ 原料和做法都很简单，一起来尝试一下吧！
制作步骤如下：
1.菠萝切块，再切块是因为煮后会变小，用勺子舀起来可以正好入口大小就可以了哈……另外我买了两颗菠萝才花了6块钱（好便宜吧），所以做了两份量哦~~~
2.倒入水淹过菠萝就可以啦~~因为我用的是不锈钢盆，所以就直接放到煤气灶上面加热沸腾了……因为不想用电磁炉所以就用大火蒸哈…… （其实这步可以用微波炉来做哒．但是我不知道要加热多长时间．所以就放锅里炖咯．事实证明也没什么问题哈．大家可以按自己的喜好选择方法哈．不过我还是觉得微波炉做出来的味道更加好些）
3.熬成这样的程度就差不多了。。。
4.趁热浇到切好的凤梨上．盖上保鲜膜焖3个小时以上就好了哈~~等冷却后会更香甜一些哟~~~