怎么单炒辣椒好吃？
1、食材准备 红辣椒2个，植物油适量，盐适量。 （喜欢吃辣的可以用小米椒或者尖椒哦！）
2、制作步骤 第①步：处理辣椒 将红辣椒洗干净去掉柄部和蒂部，然后切成薄片备用；如果有辣椒籽也可以一起切进锅里。 第②步：开始烹饪 热油锅，等油锅烧热后改小火，依次下入切好的辣椒，然后慢慢煸炒至软嫩。这时可以加入适量的食盐调味，继续用小火不停翻炒，直到每块辣椒都均匀沾上油脂，并且变软、微微卷曲，就可以了。
小贴士： 这道酸辣小菜的做法其实非常的简单。关键就在于对火候的把握。切记一定要用小火去慢慢焙炒，火太大很容易炒过火而导致辣椒变黑变苦。另外在炒的时候记得要不停的搅拌翻炒，这样可以使每一块辣椒都能均匀的受热，以免出现烧干或糊底的情况。
做好的凉拌土豆丝可以装入盘中，撒上葱花点缀一下即可端上桌了。