红烧钳鱼好吃么？
以前在酒店工作的时候，烧一条钳鱼要一个多小时，首先把钳鱼处理干净后煎黄然后烧汁（用酱油、老抽、生抽、白醋、白糖调出来的），烧半小时左右，鱼肉入味即可。 用同样的方法也可以做葱油钳鱼。 后来自己在家做就简单多了，先煎，然后直接放清水+调料+葱花，大火煮10分钟左右就熟了~ 我很喜欢吃淡水鱼，觉得比海鱼更鲜一点～所以会经常烧鱼吃！ 你说的那个酱排骨的做法和烧鱼的调料比例我都有，需要的话留个邮箱给我发过去。 烧鱼其实很简单，关键就是要去腥，还有就是火候的掌握。
另外推荐一道简单的家常菜：糖醋藕段。把切好的藕片放到开水里焯烫一下，然后捞出来沥干水份，裹上鸡蛋液下锅炸制金黄色（小火，别糊了）再用糖醋调味就可以啦~ 非常好吃且简单的哦～ 希望对你有帮助吧^_^