串串香卤怎么做好吃？
这个我有权回答！ 首先，你需要一个砂锅（其他锅也可以，但效果没那么好），鸡爪、猪蹄、猪皮等皮类材料去腥增香的效果比肉类更好。 把鸡爪、猪蹄等等清洗干净，锅内放半锅清水，再放入几片姜，少许料酒。小火煮开后继续煮十分钟。注意水不要烧干。 然后把所有食材放进去，加入生抽、老抽、香料粉（八角、丁香、陈皮、桂皮、香叶、小茴香）、冰糖和盐。小火卤两个小时左右。中间可以翻动一下避免粘锅。
两小时后关火让酱汁浸泡15分钟再开火煮几分钟收汁就可以了。 这样卤出来的东西非常入味～用砂锅装会更有味道一些～趁热吃最好了！凉了就不好吃了哦。 另外还可以卤鸡蛋，豆腐干什么的。非常棒！