包心菜泡菜怎么炒好吃？
韩国菜里炒包菜是很常见的，一般和五花肉一起炒，包菜的味道清新、脆嫩，带有一丝甜辣味。但是今天我们做的是泡菜炒包菜，口味偏咸辣。 做这道菜需要用到的泡菜是自己做的，用料很简单，黄瓜和白萝卜加上泡椒、姜、蒜一起腌制就可以了。想要了解怎么做泡菜的可以看我以前发的视频。 用泡菜炒包菜比直接用泡菜来煮汤要过瘾多了！
【原料】包菜半个，泡菜100g，葱花适量，清水4勺（小汤碗），生抽2勺，老抽半勺，白糖少量
【做法】 包菜手撕成块备用。我买的包菜很嫩所以不用切丝。如果想口感更脆，可以将包菜放在开水里烫一下再捞出过凉水备用。 热锅冷油，加入切好的泡菜翻炒。 我用的泡菜是四川产的，味道很辣。如果不是很能吃辣的话可以稍微少放一点辣椒。
泡菜炒出香味后，加入葱花和生抽、老抽继续翻炒。 再倒入温水或者开水，水量刚没白菜即可。然后放入少量的白糖提鲜，大火煮至沸腾，然后再转小火焖5-8分钟左右。 注意不要太晚放白糖，以免糊底。 等到汤汁变浓，就可以关火出锅了。一盘酸辣开胃的泡菜炒包菜就做好了。