鹅鸭怎么做好吃？
我小时候住在农村，每年冬天都有村子里面的邻居杀鸭子（农村都是邻居之间互相帮忙杀的），把洗干净的鸭子放在案板上，用菜刀剁成两块，然后放进锅里，倒上开水，放点姜葱料酒去腥。等水开了之后，捞出来把血水冲洗干净，然后再放到锅里，加点生抽、老抽、八角、豆瓣酱、白糖煮上一会，等到汤汁变得浓郁起来，把鸭子捞出来放在盘里，再把烧鸭的汁水滤渣，淋在鸭子上面，一盘色香味俱全的烧鸭就制作完成了。
除了烧鸭之外，我还喜欢啃鸡爪和鸭脖子，每次弄点卤味出来，我都先挑软烂入味的鸡爪和鸭脖子啃，然后再吃饭。 后来去了外地读书，外面的饭馆越来越多，也渐渐学会了在外面吃，所以会做烧鸭的日子就越来越少。不过好在现在科技发达了，我买了电压力锅，最近正在研究用电压力锅做烧鸭，希望有更多人会喜欢我的做法！