土豆怎么烧好吃啊？
【凉拌土豆丝】 准备食材： 土豆两个、尖椒一个、蒜瓣适量 调料： 生抽两勺、醋一勺、白糖半勺、盐少许、辣椒面适量（可不放） 烹饪步骤： 1. 土豆切丝，越细越好，尖椒去籽切丝，蒜切末备用； 2. 调酱汁：将除蒜末以外的所有调料放在碗里调成汁； 3. 开火上锅炖菜了！锅里少油，烧热后放入辣椒面和蒜末炒出香味儿； 4. 然后加入尖椒丝和土豆丝翻炒； 5. 调入调好的味汁，继续翻炒至汤汁浓稠，就可以关火出锅啦~
【小酥肉】 准备食材： 五花肉适量、鸡蛋一个、淀粉两大勺 调料： 酱油一大勺、料酒两大勺、白糖适量、五香粉适量、姜末适量 制作步骤： 1. 猪肉切成薄片，加酱油、料酒、白砂糖、五香粉、姜沫拌匀腌渍半小时左右； 2. 鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、清水调成糊状，倒入腌制好的肉片抓匀； 注意：调好的面糊应该是稀糊状，可以均匀裹住肉末为佳。
3. 锅内热油，五成热时下锅炸制，炸至表面金黄即可捞出控油。 【地三鲜】 准备食材： 土豆三个、茄子两根、青椒一根、大蒜四颗 调料： 干红辣椒七八个、生抽、老抽、陈醋、白砂糖、鸡精、淀粉、清水各适量 烹饪步骤： 1. 把能看到的葱姜蒜切好，青椒切成块，茄子滚刀切块，土豆削皮切成块； 2. 起锅烧油，油热后放进葱花和姜片爆香，再加入干红辣椒段炒出红油； 3. 倒入切好的土豆块，煎至表面微黄，沿锅边倒入生抽和陈醋，小火焖煮5分钟左右； 4. 倒入青椒块和茄子块翻炒片刻，加入砂糖和老抽上色，再倒进适量的清水煮开； 5. 最后用湿淀粉勾芡收汁，临出锅撒点鸡精提鲜。