粉丝如何煮才好吃？
作为广东人，粉丝我最拿手！ 先上做法！
1、买一包细粉丝（最好用纯淀粉的，如：红薯粉），用冷水浸半个小时左右。（注意：这里的水温不宜过高，否则会把粉丝烫糊了）
2、把葱切葱花，姜切丝，蒜切片备用。（如果怕辣可以不用放蒜）
3、调酱料：锅中放油，油量要能完全覆盖锅底，油温升高后转最小火，放入三勺豆瓣酱、两勺生抽和一勺老抽，慢慢爆香。
4、等酱料炒香后，关火让酱香味飘出来。 这时就可以下粉丝了，因为已经泡软了所以不用炒太久，轻轻翻动几下就可以了，然后盖上盖子焖三分钟。 三分钟后打开锅盖，用筷子蘸点酱料尝一下味道，咸淡合适就马上倒入蒜片和姜丝，再拌一拌就可以出锅了！ 最后撒上葱花点缀！ 一盘香浓好吃又简单的粉丝就做好了！
小贴士： 没有吃过豆瓣酱的可以试试哈，我真的很喜欢吃酱料的香气，尤其是夏天的时候，吃一口冰冰凉凉的粉，满口都是香香的酱汁，真的超级满足的！ 这道粉丝的做法同样适用于红薯粉条、绿豆粉条等其他粗粉的食材哦~